Richiedi ora
Consulenza individuale+39 0474 710 423
Kulinarische Köstlichkeiten
Kulinarik
PrenotazioneRichiedi ora

Il nostro hotel per buongustai vi invita

Menu di esempio di Michl Steiner

Amuse bouche: Formaggio fresco con semi di pinoli caramellati

++++

Millefoglia di pane croccante e ricotta caprino
con zucca marinata

++++

Minestrina di pastinaca
con capesante in mantello di "panco"

++++

Tortelloni fatti in casa ripieni di topinambur affumicato
su formaggio di zafferano e golden gel

++++

Filetto di salmerino alpino arrosto della Val Passiria
con fagiolini Resina e schiuma di vino spumante Arunda

++++

Sorbetto di uva fragolina

++++

Entrecôte di vitellone "sous vide"
con scalogne stufate e rosticciata di taccole

++++

Formaggio Robiola gratinato del maso agricolo Unteroltl
con pere marinate al curcuma

++++

 Dessert „Royal“ di mela cotogna e baccello di vaniglia

Offerte