Dallo chef Michl Steiner
Gusti la cucina premiata del nostro ristorante, dove il nostro team crea vere e proprie opere culinarie.
Scelga tra il menù à la carte o il menù del giorno, che propone piatti deliziosi a un prezzo conveniente tra 10,00€ e 25,00€ . Il tutto in un’atmosfera accogliente e cordiale, perfetta per assaporare ogni boccone.
Dalla nostra cucina alla vostra tavola
Scoprite cosa bolle in pentola nella nostra cucina: dagli intramontabili classici altoatesini alle fresche creazioni di stagione.
Piatti del ristorante
Insalata mista
Insalata mista, pane pita fatto in casa, ribes nero
Maccheroni verdi
Maccheroni verdi, alla carbonara, prezzemolo
Canederli di pane
Canederli di pane, funghi, crauti, formaggio di montagna
Guancia di vitello
Guancia di vitello, purè di patate soffice, broccoli
Zuppa di zucca Hokkaido
Zuppa di zucca Hokkaido, panna acida, grissino al sesamo
Arrosto di manzo
Arrosto di manzo, spätzle all’uovo, strisce di carote
Pasta a conchiglia
Pasta a conchiglia, stufato di cervo, verdure a radice, ginepro
Crema
Crema, sedano rapa, tramezzino, funghi porcini
Fette di roast beef
Fette di roast beef, salsa alle erbe dell’orto
Mixed salad
Insalata mista, condimento ai lamponi, pane al curcuma e timo
Zuppa di verdure
Zuppa di verdure, pesto, pasta al quark
Merenda altoatesina con speck
Speck altoatesino, Kaminwurze, vari tipi di formaggio, pane fatto in casa, creme e spalmabili artigianali
Piatti quotidiani
Tagliolini
Tagliolini, ragù di selvaggina, mirtilli rossi
Canederli di pane con finferli e crema di porri
Finferli, crema di porri, rotolo di canederli fatto in casa, erbe aromatiche del nostro orto
Gnocchi di patate allo zafferano
Gnocchi di patate allo zafferano, finferli, fondo di prezzemolo
Tagliatelle fatte in casa
Tagliatelle fatte in casa, salsa ai funghi porcini
Filetto di coregone
Filetto di coregone, olive taggiasche, spinaci, polenta gratinata
Schlutzkrapfen di segale
Schlutzkrapfen di segale, erba cipollina, quark, noci pecan
Filetto di vitello
Filetto di vitello, salsa al porto, verdure saltate
Gulasch di manzo, polenta di Storo
Gulasch di manzo, polenta di Storo
Filetto di coregone
Filetto di coregone, patate al rosmarino, strisce di carote
Stufato di spalla di vitello
Stufato di spalla di vitello, purea di patate e pere, fagiolini verdi
Filetto di trota salmonata
Filetto di trota salmonata, dischetti di polenta, broccoli
Roast beef
Arrosto di manzo, zucchine, purea di patate e pere
Filetto di trota salmonata
Filetto di trota salmonata, risotto allo zafferano, zucchine
Trota salmonata
Trota salmonata, peperonata, patate al forno
Petto di pollo maisato
Petto di pollo maisato, basilico, finocchio, paglia
Entrecôte alla griglia
Entrecôte alla griglia, burro alle erbe, mix di verdure
Filetto di luccio perca
Filetto di luccio perca, bietola, parmigiano, patate tourné
Tagliolini fatti in casa
Tagliolini, ragù di selvaggina, mirtilli rossi
Piatti per bambini
Spätzle fatti in casa
Spätzle fatti in casa, finferli
Scaloppina di manzo alla griglia
Scaloppina di manzo alla griglia, patatine fritte
Spiedini di pollo
Spiedini di pollo, carote, zucchine
Casarecce fatte in casa
Casarecce fatte in casa, olio d’oliva o burro
Pasta fatta in casa con farina di cresta di gallo
Pasta fatta in casa con farina di cresta di gallo, salsa di pomodoro
Pasta fatta in casa con farina di cresta di gallo
Pasta fatta in casa con farina di cresta di gallo, salsa alla bolognese
Pasta ABC fatta in casa
Pasta ABC fatta in casa, brodo rinvigorente
Gnocchi di patate fatti in casa
Gnocchi di patate fatti in casa, salsa al parmigiano
Polpette, patate arrosto
Polpette, patate arrosto
Bastoncini di pesce al forno, riso bollito
Bastoncini di pesce al forno, riso bollito
Wiener Schnitzel di tacchino
Cotoletta alla milanese di tacchino, patate arrosto
Cordon bleu, patatine fritte
Cordon bleu, patatine fritte
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