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Kulinarische Köstlichkeiten
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Unser Hotel in Südtirol lädt ein

Beispiel- Menü von Michl Steiner

Aufstrich: Tomaten Tapenade

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Burrata im Kataifi Nest mit Gewürz- Feigen
und Balsamico-Essig- Eis

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Angebratenes Tartar von roten sizilianischen Garnelen
mit gedünsteten Artischocken

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Cappuccino von der Eisacktaler Edelkastanie
mit eingelegten Pflaumen im Speckmantel

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Hausgemachte Kürbiskernmehl- Fagottini
gefüllt mit Ochsenschwanz im „Noilly Prat“- Thymian- Fond

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Sorbet von Sonnenblumenkernen und Williams Birnen
– Safran Baiser

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Mit schwarzem Wintertrüffel gefüllte Roulade
vom Kalbs- Filet auf Sprossenkohl

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Kartoffel- Polster mit Bergkäse- Fonduta

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Dessert Royal von Haselnüssen und Apfelkaki

Top Angebote