Unser Hotel in Südtirol lädt ein
Beispiel- Menü von Michl Steiner
Aufstrich: Tomaten Tapenade
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Burrata im Kataifi Nest mit Gewürz- Feigen
und Balsamico-Essig- Eis
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Angebratenes Tartar von roten sizilianischen Garnelen
mit gedünsteten Artischocken
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Cappuccino von der Eisacktaler Edelkastanie
mit eingelegten Pflaumen im Speckmantel
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Hausgemachte Kürbiskernmehl- Fagottini
gefüllt mit Ochsenschwanz im „Noilly Prat“- Thymian- Fond
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Sorbet von Sonnenblumenkernen und Williams Birnen
– Safran Baiser
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Mit schwarzem Wintertrüffel gefüllte Roulade
vom Kalbs- Filet auf Sprossenkohl
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Kartoffel- Polster mit Bergkäse- Fonduta
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Dessert Royal von Haselnüssen und Apfelkaki
Top Angebote