Unser Hotel in Südtirol lädt ein
Beispiel- Menü von Michl Steiner
Aufstrich: Thymian- Quark
++++
Wildkräutersalat aus dem Fischleintal
mit eingelegtem Ziegenfrischkäse vom Unter- Oltl- Hof
++++
Cappuccino von Pfifferlingen
mit gebackenem Zitronen- Tortelloni und Majoran- Dip
++++
Risottino vom Sauerampfer mit hausgeräucherter Bachforelle
und geschmorten Nektarinen
++++
Gebratene Flußkrebse im Fichtennadel- Fond
auf Datterini- Tomaten
++++
Sorbet zum Trinken von Holunderblüten und Arunda Sekt
mit Ananas- Salbei
++++
72 Stunden gegartes Kalbs- Ripperl
mit Malzbier und Servietten- Knödel
++++
Sous Vide Geröstel vom heimischen Hirsch
mit Polenta- Paunzen und Spargel
++++
Gegrillter Camembert mit Rhabarber und roten Zwiebeln
++++
Praline von der Südtiroler Marille und Safran
Top Angebote